Menu septembre 2023

Mises en bouche

Tartare de thon rouge*

Tomates anciennes – avocat – maquée

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Céleri rave cuit entier au four

Lard – Comté – câpres

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Filet de sole farci aux écrevisses *

Girolles – sauce Normande – condiment abricot

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Entrecôte de bœuf Holstein*

Eryngii – chou-fleur – jus à l’ail fumé

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Brie farci

Figue – noix torréfiées – sirop d’érable

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Pêche Melba *

Framboise – vanille – chocolat blanc

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Mignardises

Tarifs

Menu en 4 services : 65€ *

Menu en 5 services : 72€ **

Menu en 6 services : 80€

Assortiment de fromages de la Crèmerie Saint Siméon + 12€

Sélection de vins en 4 verres : 32€
Sélection de vins en 5 verres : 40€

Bouteille d’eau plate ou gazeuse 50cl : 4€