Menu novembre 2023

Mises en bouche

Omble Chevalier*

Rémoulade de chou rave – raifort – pomme

–

Porc confit

Chawanmushi – shiitaké – chou-fleur

–

Saint Jacques de Dieppe *

Ravioli de boudin noir – aubergine

–

Faisan*

Riz grillé – butternut – carotte pourpre

–

Crème de patate douce *

Pignon de pin – chocolat blanc – mandarine

–

« L’amanthe » *

Amande – mangue – menthe

–

Mignardises

Tarifs

Menu en 4 services : 65€ *

Menu en 5 services : 72€ **

Menu en 6 services : 80€

Sélection de vins en 4 verres : 32€
Sélection de vins en 5 verres : 40€

Bouteille d’eau plate ou gazeuse 50cl : 4€