Nous vous proposons le menu du mercredi au samedi soir et dimanche midi et un lunch 3 services les jeudis et vendredis midi.
Mises en bouche
Crème de raifort – jaune d’oeuf confit – échalote frite
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Beurre blanc au madère – panais – Pane carasau
Langoustine – carotte – bisque des têtes – au Vadouvan
Asperge mauve – pleurote panée – jus d’agneau au genièvre
Mais – café
Chibouste pomme – glace Amaretti –
Mignardises
Menu en 4 services : 65€ *
Menu en 5 services : 72€ **
Menu en 6 services : 80€
Sélection de vins en 4 verres : 32€ Sélection de vins en 5 verres : 40€
Bouteille d’eau plate ou gazeuse 50cl : 4€
Lunch 28 et 29/3
Entrée : Conchiglies farcies au bœuf – jus de Scarmozza – livèche
Plat : thon rouge frais grillé – panisse frite – fenouil – carotte
Dessert : tartelette chocolat – cerise – sorbet romarin
Lunch en 3 services : 40€